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无烟锅有哪些缺点?
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无烟锅有哪些缺点?做饭对大部分人来说,是一种幸福的享受。但也有让人烦心的地方,炒菜时,锅子总会产生很多油烟,不但气味难闻,还会对身体造成一定的危害。随着时代的进步,无烟锅慢慢进入大众视野,成为锅具界的时代新宠。当然任何事物的存在均具有两面性,下面一起来了解下无烟锅的缺点,以至于我们针对自身情况,选择更适合的锅子。
1、难上手,不习惯。对于急性子和经常做菜的人前期是个折磨,要有一定的耐性适应一段时间。
2、整个炒菜过程不能离人,它是用中间的储温体来控制温度的,一旦储温饱和,它就会暂时失效,所以要在它储温层工作的那段时间要把火关小,在菜烧至八成熟时关火,让锅体内的余热放出,直到把菜烧熟。
3、烧水比较慢,往往我们接受不了它烧水的速度,为了更好地发挥其长处,烧汤最好用热水。
4、炒菜时很难出现爆炒的效果,所以有些适合爆炒的菜品,最好不要选择无烟锅进行翻炒,否则极大的影响菜品的色泽和口感。
5、如果打算购买无烟锅,建议选择锅内是平面的,别用带纹路的无烟锅,要不然锅内很容易藏油,用一段时间就会产生烟雾。
6、无烟锅太厚,导致加热时间较长,所以选用无烟锅炒菜时,可能比其他材质的锅具需要更多的时间。
7、无烟锅限制了锅内的温度,在一定程度上可能会影响菜品的味道。

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