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     钼钒钢和不锈钢的区别有哪些?刀具是日常生活中必备的厨具之一,随着经济和科技的发展,人们已经从铁质刀具过渡到不锈钢然后在到其他材质。不锈钢是我们接触比较多的,它成功规避了铁制品的一些不足,慢慢地取代铁制品。近几年钼钒钢也慢慢地进入大众视野,成为制作厨刀的优选材质,其实很多人对钼钒钢并不了解,也不知道它和不锈钢的根本区别,下面我们一起来了解一下。
     不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢,又称不锈耐酸钢。实际应用中,常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢,而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异,前者不一定耐化学介质腐蚀,而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。

      钼钢刀是材质添加了特有的钼钢的刀。其特性在于:钼钢,一种军备物资,高硬度、高强度、耐高温、耐腐蚀、耐磨、红硬性极好,是制造炮管、机枪管的绝好材料。此刀具有非常科学的刃口设计,刀锋刃口有明显的两个区域的划分,前劈后斩,即刀刃前薄,用于切菜、切肉,后厚,用于砍骨;刀身采用钼钒钢钢材锻打而成,整刀一体成形。合理的厚度和重量比普通刀具厚重,可让刀锋落下时更稳,不易滑刀伤手,刀柄采用高品质的ABS亚光材料,与刀身融为一体,防滑、耐用、不易开裂,让您制作美食时游刃有余。

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